Muş yöresinin doğal yoğurtlarındaki probiyotik Lactiplantibacillus plantarum’ların postbiyotik metabolitleri ve kolon kanser hücre hattı üzerindeki etkileri

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorAlan, Yusuf
dc.contributor.authorSavcı, Ahmet
dc.date.accessioned2026-07-13T12:13:16Z
dc.date.issued2025
dc.departmentMuş Alparslan Üniversitesi
dc.description.abstractProbiyotik Laktik Asit Bakterileri (LAB) izole edildiği kaynağa bağlı olarak farklı karakterde olabildikleri gibi, postbiyotik metabolit miktarı ve antikanser aktivite bakımından farklı potansiyellere sahip olabilirler. Bu nedenle yoğurttan izole edilmiş 125 LAB izolatının MALDI-TOF MS ile 22 izolatın Lactiplantibacillus plantarum’a benzerlik gösterdikleri belirlendi. L. plantarum izolatları farklı pH, pepsin, pankreatin ve safra tuzuna karşı probiyotik dirençleri araştırıldığında, bütün izolatların iyi aktivite gösterdiği belirlendi. İyi probiyotik özellik gösteren altı L. plantarum (3, 7, 13, 25, 26 ve 29) suşu ile L. plantarum STD’in postbiyotik metabolit miktarı HPLC ile belirlendi. Bu izolatların tartarik asit, pürivik asit ve malik asit sentezi tespit edilmedi. Bu izolatların en fazla asetik acid, en az süksinik acid sentezledikleri belirlendi. Ayrıca bu izolatların kolon kanseri hücre hatları (HT-29 ve Caco-2) üzerinde konsantrasyon artışına bağlı olarak daha iyi antikanser aktivite sergiledikleri gözlemlendi. L. plantarum izolatlarının yeni in vivo çalışmalar ile desteklenerek gıda ve sağlık endüstrisine katkı sağlayacağı düşünülmektedir.
dc.identifier.doi10.18586/msufbd.1696058
dc.identifier.endpage246
dc.identifier.issn2147-7930
dc.identifier.issn2149-6455
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage238
dc.identifier.trdizinid1371603
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.18586/msufbd.1696058
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1371603
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12639/8480
dc.identifier.volume13
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isoen
dc.relation.ispartofMuş Alparslan Üniversitesi Fen Bilimler Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TR_20250701
dc.subjectBiyoteknoloji ve Uygulamalı Mikrobiyoloji
dc.subjectOnkoloji
dc.titleMuş yöresinin doğal yoğurtlarındaki probiyotik Lactiplantibacillus plantarum’ların postbiyotik metabolitleri ve kolon kanser hücre hattı üzerindeki etkileri
dc.title.alternativePostbiotic metabolites of probiotic Lactiplantibacillus plantarum in natural yoghurts from Muş region and their effects on colon cancer cell lines
dc.typeMakale

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu