Antimicrobial and Anti-Quorum Sensing Activity of Some Wild Mushrooms Collected from Turkey

Abstract

Yabani mantarlar, tıbbi özellikleri nedeniyleçok eski tarihten beri bilinen, ormanların önemli bir parçasıdır. Bu çalışmada, Karadeniz bölgesinden toplananbazı yabani mantarların (Amanitarubescens, Russula delica, Lactarius sp.) anti mikrobiyal ve anti-quorumsensing (çoğunluğu algılama) aktiviteleri incelenmiştir. Mantar ekstraktları süper kritik akışkanekstraksiyonu metodu ile hazırlanmıştır. Ekstraktların antimikrobiyalpotansiyelleri Staphylococcus aureusATCC 25923, Escherichia coli ATCC25922, Enterococcus faecalis ATCC29212, Pseudomonas aeruginosa ATCC27853, Klebsiella pneumoniae ATCC13883, Proteus mirabilis ATCC 7002, Listeria monocytogenes ATCC 43251 and Candida albicans ATCC 10231mikroorganizmalarına karşı agar kuyucuk difüzyon yöntemiyle test edilmiştir.Anti-quorum sensing (çoğunluğu algılama) aktivite ise Chromobacterium violaceum ATCC 12472 bakterisi üzerinde testedilmiştir. Sonuçlar, Amanita rubescensmantar ekstraktının Staphylococcusaureus' u inhibe ettiğini, Amanitarubescens ve Lactarius ssp. ekstraktlarının Chromobacterium violaceum a karşı anti-quorum sensing (çoğunluğualgılama) aktiviteye sahip olduğunu göstermiştir.

Wild mushrooms are an important part of foreststhat have been known since the early history for their excellent medicinalproperties. In this study, anti-microbial and anti-quorum sensing activities ofsome wild mushrooms (Amanita rubescens, Russula delica, Lactarius sp.) collected from the Black Sea regionin Turkey were investigated. Mushroom extracts were prepared by supercriticalfluid extraction method. Antimicrobial potential of extracts was tested by agarwell diffusion method against Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Klebsiella pneumoniae ATCC 13883, Proteus mirabilis ATCC 7002, Listeria monocytogenes ATCC43251 and Candida albicans ATCC10231. Anti-quorum sensing activity was tested on Chromobacterium violaceum ATCC 12472 bacteria. The results revealed that Amanita rubescens showed an inhibitory effect against Staphylococcusaureus and Amanita rubescens and Lactariussp. extracts showed anti-quorum sensing activity against Chromobacteriumviolaceum.