Deneysel Ölçüme Dayalı Beslenme Eğitiminin Ortaokul Öğrencilerinin Beslenme Davranışlarına ve Beslenme Öz-Yeterliklerine Etkisinin İncelenmesi

Abstract

Theaim of this study is to investigate the effect of experimental measurementbased nutrition education on nutrition behaviors and nutrition self-sufficiencyof middle school students. In the study, pretest- posttest experimental patternwith control group was used. The research was carried out with 38 volunteerstudents in the 2017-2018 academic year. The data were collected with The ChildNutrition Self-Efficacy Scale and Nutrition Behavior Scale. The data were analyzed by independent groups ttest. According to the findings, thepre-test and post-test difference scores of students nutritional behaviors in the experimental and control groupsdiffered significantly in favor of the experimental group. However, thepre-test and post-test difference scores of nutrition self-efficacy of studentsdid not differ significantly. According to these results, it is recommended togive nutrition training to students within a specific program.

Buçalışmanın amacı, deneysel ölçüme dayalı beslenme eğitiminin, ortaokulöğrencilerinin beslenme davranışlarına ve beslenme öz-yeterliklerine etkisiniaraştırmaktır. Araştırmada, kontrolgruplu ön test-son test deneysel desen kullanılmıştır. Araştırma, 2017-2018öğretim yılında, 38 gönüllü öğrenci ile yürütülmüştür. Veriler, Çocuk BeslenmeÖz-Yeterlik Ölçeği ve Beslenme Davranış Ölçeği ile toplanmıştır. Verilerbağımsız gruplar t testi yapılarak analiz edilmiştir. Bulgulara göre deney vekontrol grubundaki öğrencilerin beslenme davranışları ön test ve son test farkpuanları deney grubu lehine anlamlı farklılık gösterirken, beslenme öz-yeterlikön test ve son test fark puanları anlamlı bir farklılık göstermemektedir. Ancak, deney grubundaki öğrencilerin beslenme öz yeterlik ortalama puanları, kontrolgrubundaki öğrencilerin ortalama puanlarından daha yüksektir. Bu sonuçlara görebelirli bir program dâhilinde öğrencilere beslenme eğitimleri verilmesi önerilebilir.